Delicada tarta francesa elaborada con un cremoso artesanal de maracuyá, preparado a partir de pulpa natural de fruta de la pasión cocida lentamente con huevos y azúcar, logrando una textura suave, intensa y perfectamente equilibrada entre dulzor y acidez.
La preparación se termina con mantequilla y gelatina para obtener una cremosidad fina y sedosa, sobre una base de masa sablée crocante.
Cubierta con un brillante nappage de pulpa de maracuyá que realza todo el sabor tropical de esta creación fresca y elegante.
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